Pečete si doma někdy kváskový chléb? Já už s kváskem pracuji dva roky a tento recept na chleba je s kváskem, kterého mám nadbytek z krmení. Je tedy bez rozkvasu, nemusíte tedy večer dopředu myslet na to, aby jste nezapomněli na rozkvas. Pojďme tedy na to :).
Budete potřebovat:
1 hrnek špaldové mouky (používám bio Pernerku)
2 hrnky žitné chlebové mouky (používám bio)
1,5 lžičky kmínu
1,5 lžičky soli
2 polévkové lžíce kvásku (nadbytek z krmení)
1,5 hrnku vody
Vše smícháme hned ráno a dáme do formy, necháme kynout do odpoledne cca 8 hodin. Nic nemusíme překládat atd. Pokud by jste chtěli kynutí urychlit, přidáme do těsta 1/3 pytlíku sušeného droždí. Pečeme na 240 stupňů 10 min a na 190 stupňů dalších 30 minut. Po vytáhnutí z trouby potřeme vodou, aby kůrka trošku změkla. Dáme na mřížku nebo podložíme vařečkami, aby krásně vychladl. Chléb chuťově výborný, vyzkoušejte!
Mou vášní se stala příroda a její léčivé účinky pro naše tělo. Pomáhám ženám, maminkám navrátit se k domácím produktům a produktům z přírody, a zásadně si tak zlepšit své zdraví i zdraví celé rodiny. Ukazuji maminkám cestu, jak si vybudovat silný imunitní systém jako prevence proti rakovině a dalším civilizačním chorobám.